お給料日前でも楽しく乗り切れる♪家計救済食材で作る人気の「節約レシピ」帖

お給料日前でも楽しく乗り切れる♪家計救済食材で作る人気の「節約レシピ」帖

節約生活を日々頑張っている方、お給料日前の金欠でピンチという方のために、お財布に優しい食材で作る人気のレシピをご用意しました。「節約って息苦しい」というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、せっかくなら“節約生活を工夫しながら楽しく乗り切ろう”というのが今回のテーマです。ただ安く作れるというだけでなく、美味しくて健康面にも配慮したお料理だけをセレクトしています。節約していても決して質素にならないレシピ帖をどうぞお役立てください。 2019年09月07日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
その他レシピ
食材
簡単レシピ
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家計救済食材を上手に利用して、楽しく節約生活を♪

節約生活はクリエイティブで楽しい♪

お給料日前で金銭的余裕がない… そんな時こそ、日頃眠らせがちなクリエイティブな力を発揮するときです。節約生活を行うと、今ある食材や買える食材で作れるレシピで何とか乗り切ろうとしますよね。アイディアや工夫次第で、節約期間を大いに楽しみながら、美味しいご飯を毎日いただきましょう!
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お給料日前で金銭的余裕がない… そんな時こそ、日頃眠らせがちなクリエイティブな力を発揮するときです。節約生活を行うと、今ある食材や買える食材で作れるレシピで何とか乗り切ろうとしますよね。アイディアや工夫次第で、節約期間を大いに楽しみながら、美味しいご飯を毎日いただきましょう!

焼きおにぎりプレート【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
焼きおにぎりとおかずはオーブントースターにおまかせ。焼いている間にみそ汁や卵焼きを焼いて朝食をつくりましょう。焼きおにぎりプレート/金丸 利恵のレシピ。[和食/ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)]2019.01.21公開のレシピです。

お助け食材をフル活用!コストを下げても工夫次第で健康的な食生活を

今回は、そんな節約生活を助けてくれるコスパの良い食材で作る人気レシピを集めてみました♪節約しながらも栄養を損なわず、健康的な食生活を維持できるようなレシピを中心にご紹介していきたいと思います。
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今回は、そんな節約生活を助けてくれるコスパの良い食材で作る人気レシピを集めてみました♪節約しながらも栄養を損なわず、健康的な食生活を維持できるようなレシピを中心にご紹介していきたいと思います。

なすとニラとひき肉のあんかけ by 津久井 美知子 (chiko) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
なすとニラとひき肉のあんかけ by 津久井 美知子 (chiko) 今日は中華のあんかけをつくります! ご飯の上にかけても 釜揚げうどんにかけても 茹であげのスパゲティにかけても しっかりとした味付けなので 万能のあんかけです(*'▽'*)♪

お財布に優しくて使いやすい「ひき肉」を使ったレシピ

がっつりスタミナ飯!甘辛ひき肉のまぜまぜ丼

安価で手に入りやすい「ひき肉」は、様々な料理に使える優れもの。見た目にも食欲をそそる「甘辛ひき肉のまぜまぜ丼」は、卵にひき肉にお野菜と、一皿で元気いっぱいになれそうなレシピですね。
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安価で手に入りやすい「ひき肉」は、様々な料理に使える優れもの。見た目にも食欲をそそる「甘辛ひき肉のまぜまぜ丼」は、卵にひき肉にお野菜と、一皿で元気いっぱいになれそうなレシピですね。

がっつりスタミナ飯!甘辛ひき肉のまぜまぜ丼【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
甘辛に炒めたひき肉と半熟目玉焼きを丼に。まぜて豪快に召し上げれ!がっつりスタミナ飯!甘辛ひき肉のまぜまぜ丼/横田 真未のレシピ。[中華/米料理(チャーハン等)]2010.11.01公開のレシピです。

ふわふわたまごのひき肉あんかけ

ひき肉と卵の2食材で作れちゃう、家計お助けレシピ。完全栄養食の「卵」と「ひき肉」で、ボリューミーな美味しいおかずの出来上がり!
出典:

ひき肉と卵の2食材で作れちゃう、家計お助けレシピ。完全栄養食の「卵」と「ひき肉」で、ボリューミーな美味しいおかずの出来上がり!

ふわふわたまごのひき肉あんかけ。 by きよみんーむぅ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
ふわふわたまごのひき肉あんかけ。 by きよみんーむぅ 材料はたったの二つ! 挽き肉とたまごだけでボリュームのある一品に仕上げました。

ヘルシーでコスパもばっちり◎「とり肉」を使ったレシピ

感動の柔らかさ♪『むね肉deこくうま♡ガーリック醤油チキン』

鶏むね肉はお肉の中でもかなり安価に手に入りますが、パサパサ感がネックになることも。こちらは、そんなむね肉を柔らかに美味しく頂けるレシピです。ぜひお試しあれ。
出典:

鶏むね肉はお肉の中でもかなり安価に手に入りますが、パサパサ感がネックになることも。こちらは、そんなむね肉を柔らかに美味しく頂けるレシピです。ぜひお試しあれ。

感動の柔らかさ♪『むね肉deこくうま♡ガーリック醤油チキン』 by Yuu | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
感動の柔らかさ♪『むね肉deこくうま♡ガーリック醤油チキン』 by Yuu 鶏むね肉を使った ガッツリメイン! 下味をもみ込んで あとはフライパンで焼くだけなので とーっても簡単! ”調味料を合わせる” という 煩わしい工程もないので ズボラさんにとってもオススメ。 しかも、これ、旨味がたっぷりで 驚くほどしっとり柔らか♪ もう、鶏もも肉は 戻れなくなるかもしれません...( ´艸`) ★いつも、ありがとうございます★

作り置きやお弁当にも♪『鶏大根の甘辛照り煮』

味がじんわり染み込んで美味しい鶏大根!どちらも低コストな食材なのに、組み合わせるとすごく美味しいのです。たくさん作って、次の日のお弁当や作り置きにも生かせるおかずです。
出典:

味がじんわり染み込んで美味しい鶏大根!どちらも低コストな食材なのに、組み合わせるとすごく美味しいのです。たくさん作って、次の日のお弁当や作り置きにも生かせるおかずです。

味がしみしみ♪『鶏大根の甘辛照り煮』【作り置き*お弁当】 by Yuu | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
味がしみしみ♪『鶏大根の甘辛照り煮』【作り置き*お弁当】 by Yuu フライパンで鶏肉と大根を炒めたら あとは煮汁を注いでコトコト煮るだけ。 若干調理時間は長めですが ほとんどが放置でOKなので とーってもお手軽! しっかりめの甘辛味で ご飯にもお酒にもピッタリですよ♡ また、最後に煮汁を飛ばすので 作り置きやお弁当にも最適♪ ぜひぜひ、週末の作り置きなどに お役立てくださいね!

安価なのに良質なタンパク質が摂れる「豆腐」を使ったレシピ

麻婆豆腐(マーボードーフ)

豆腐は最強の家計救済食材ですよね!大体100円台、お安い時で1丁30円ほどで売られていることも。そんなお豆腐を使った麻婆豆腐はおうちでも自分で簡単に短時間で作ることができるのです。これだけでご飯がすすみます♪中華が食べたい気分の時はトライしてみてくださいね。
出典:

豆腐は最強の家計救済食材ですよね!大体100円台、お安い時で1丁30円ほどで売られていることも。そんなお豆腐を使った麻婆豆腐はおうちでも自分で簡単に短時間で作ることができるのです。これだけでご飯がすすみます♪中華が食べたい気分の時はトライしてみてくださいね。

麻婆豆腐【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
ピリっと辛い麻婆豆腐。崩さないように混ぜて仕上げます。麻婆豆腐/西川 綾のレシピ。[中華/炒めもの]2016.01.18公開のレシピです。

煮るだけ5分♪『豚キムチ肉豆腐』

5分で簡単に作れちゃうピリ辛で美味しい「豚キムチ豆腐」。キムチの乳酸菌、豚肉のコラーゲン、豆腐の大豆イソフラボンを摂取できるので、美容効果にも期待できそう。
出典:

5分で簡単に作れちゃうピリ辛で美味しい「豚キムチ豆腐」。キムチの乳酸菌、豚肉のコラーゲン、豆腐の大豆イソフラボンを摂取できるので、美容効果にも期待できそう。

煮るだけ5分♪『豚キムチ肉豆腐』 by Yuu | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
煮るだけ5分♪『豚キムチ肉豆腐』 by Yuu ご飯がすすむ”肉豆腐”。 いつもは、甘辛味で仕上げることの多い”肉豆腐”ですが、今回はキムチを加えてピリ辛韓国風に仕上げました♪ 作り方は、とーっても簡単で、お鍋に材料を入れたら、あとは5分ほど煮るだけ。たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで淡白なお豆腐もペロリと完食間違いなし♪ また、味噌とキムチのダブル発酵食品で胃腸にも優しいのが嬉しい!

コスパ最強!カサ増しにも使える「もやし」を使ったレシピ

包丁いらず&放置で完成♪『豚バラもやしの重ね焼き』

1袋20円以下で売られていることもある、豆腐以上に安価な食材「もやし」。実は、薬膳効果にも期待できる健康食材なんです。そんなもやしをたっぷり使った、包丁いらずの楽チン料理です。
出典:

1袋20円以下で売られていることもある、豆腐以上に安価な食材「もやし」。実は、薬膳効果にも期待できる健康食材なんです。そんなもやしをたっぷり使った、包丁いらずの楽チン料理です。

薬膳効果
○もやし...解毒作用、浮腫みに、水太りに
出典:嘘みたいに美味しい!もやしチーズチヂミ by 松山絵美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
包丁いらず&放置で完成♪『豚バラもやしの重ね焼き』 by Yuu | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
包丁いらず&放置で完成♪『豚バラもやしの重ね焼き』 by Yuu 包丁いらず&放置で完成の 楽うまメイン! 豚バラの旨味を吸った シャキシャキもやしは 最高に美味しいっ! 2袋なんてペロリと完食です。 また、一番下に敷いた豚バラは ほどよく焼き色がつき 香ばしさも増し増しに♪ 淡白なもやし相手でも 立派なメインに大変身しちゃいますよ! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております★

混ぜて焼くだけ♪『もやしとひき肉のチーズチヂミ』

もやしと豚ひき肉、チーズ、粉類があれば包丁も使わず約10分で完成!もやし料理なのにお好み焼きやピザのような腹持ち感も得られます。時間がない時にもオススメです。
出典:

もやしと豚ひき肉、チーズ、粉類があれば包丁も使わず約10分で完成!もやし料理なのにお好み焼きやピザのような腹持ち感も得られます。時間がない時にもオススメです。

混ぜて焼くだけ♪『もやしとひき肉のチーズチヂミ』 by Yuu | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
混ぜて焼くだけ♪『もやしとひき肉のチーズチヂミ』 by Yuu もやしを使ったおつまみや おもてなしにも最適な一品。 もやし・豚ひき肉・チーズ そして粉類を入れて混ぜ混ぜ〜 あとはフライパンで焼くだけ! 包丁いらずでできる上 10分もあれば完成するので バタバタ忙しい日にも最適♪ しかも、もやしなのに かなり食べ応えがあり 男子もお子様も喜ぶ一品ですよ( ´艸`) ついでに、卵も水も不要でできちゃいます!

ビタミンCや食物繊維たっぷり!「キャベツ」を使ったレシピ

包丁いらず♪オール1の黄金比率de『豚バラキャベツの回鍋肉』

安価な食材でも健康的なものが食べたいという方に一番オススメの野菜はキャベツです。ビタミンCや食物繊維たっぷりなので、生活習慣病の予防や胃腸の回復に役立ちます。

「豚バラキャベツの回鍋肉」はこれだけでご飯がどんどん食べられますし、包丁もいらない時短料理です!
出典:

安価な食材でも健康的なものが食べたいという方に一番オススメの野菜はキャベツです。ビタミンCや食物繊維たっぷりなので、生活習慣病の予防や胃腸の回復に役立ちます。

「豚バラキャベツの回鍋肉」はこれだけでご飯がどんどん食べられますし、包丁もいらない時短料理です!

包丁いらず♪オール1の黄金比率de『豚バラキャベツの回鍋肉』 by Yuu | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
包丁いらず♪オール1の黄金比率de『豚バラキャベツの回鍋肉』 by Yuu 今回ご紹介する回鍋肉は、いたってシンプル! 材料2つ、調味料もオール1の黄金比率なので、とっても覚えやすく、また、しゃぶしゃぶ肉を使えば、包丁すらいらないという、まさに、お料理初心者さんやワイルドな男性にオススメの一品。 味付けは、しっかり甘辛味なので、ご飯やお酒にも合わせやすく、お肉少なめでも大満足間違いなしですよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます

箸が止まらない!簡単キャベツもみもみ

常備菜や箸休めにぜひ作っていただきたいのが、「簡単キャベツのもみもみ」レシピ。塩昆布を使うので、味付けに迷うこともありません。青じその爽やかな風味が効いた和風サラダです。
出典:

常備菜や箸休めにぜひ作っていただきたいのが、「簡単キャベツのもみもみ」レシピ。塩昆布を使うので、味付けに迷うこともありません。青じその爽やかな風味が効いた和風サラダです。

箸が止まらない!簡単キャベツもみもみ by 調理師/料理家 槙 かおる | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
箸が止まらない!簡単キャベツもみもみ by 調理師/料理家 槙 かおる 我が家の常備菜です 和風サラダ、お漬物、箸休め、 うーんなんでもいいけど美味しくて箸が止まらないよ~

ダイエット時も◎低カロリーな「きゅうり」を使ったレシピ

作り置き&大量消費に♪きゅうりとツナの無限サラダ

安価で低カロリーなキュウリは、たっぷり食べても罪悪感なし。塩もみすればカサが減りますので、大量に頂けます。こちらはツナの旨味がきゅうりに絡んだ、つい抱えて食べたくなる副菜レシピです。
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安価で低カロリーなキュウリは、たっぷり食べても罪悪感なし。塩もみすればカサが減りますので、大量に頂けます。こちらはツナの旨味がきゅうりに絡んだ、つい抱えて食べたくなる副菜レシピです。

きゅうりとツナの無限サラダ【#作り置き#大量消費】 by Yuu | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
きゅうりとツナの無限サラダ【#作り置き#大量消費】 by Yuu きゅうりとツナを使った サラダ仕立ての無限レシピ。 きゅうりを塩もみし あとはツナと合わせて めんマヨ+鶏ガラ+ごま油で和えるだけ。 たったこれだけだけど ツナの旨味がきゅうりに絡み 抱えて食べたくなるほど♡ また、きゅうりは塩もみすることで カサがグンと減るんで 大量消費にオススメです!! ちなみに、作ってすぐに食べれますが 時間あれば冷蔵庫で冷やすと より一層美味しいです( ´艸`)

お弁当にも◎ポリ袋で簡単に作れる、やみつき♡韓国風ごまきゅうり

キュウリにはカリウムが多く含まれていて、ナトリウム(塩分)の排出を促す働きがあるため、女性の大敵である「むくみ」の解消も期待できます。さらにカリウムには血圧を下げる効果があるといわれているのも見逃せません。

まだまだ暑い時には、簡単に作れる韓国風ごまきゅうりをたっぷり作り置きしておきましょう!
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キュウリにはカリウムが多く含まれていて、ナトリウム(塩分)の排出を促す働きがあるため、女性の大敵である「むくみ」の解消も期待できます。さらにカリウムには血圧を下げる効果があるといわれているのも見逃せません。

まだまだ暑い時には、簡単に作れる韓国風ごまきゅうりをたっぷり作り置きしておきましょう!

やみつき♡韓国風ごまきゅうり【#作り置き#お弁当#ポリ袋】 by Yuu | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
やみつき♡韓国風ごまきゅうり【#作り置き#お弁当#ポリ袋】 by Yuu きゅうりを縞目にむいて乱切りにし あとは、焼肉のたれ+ポン酢+ごま油+ごま と共にポリ袋に入れて揉み込むだけ♡ たったこれだけだけど 旨味がたっぷりで次から次に手が伸びる〜。 また、ポン酢を加えることで あと味さっぱり!! まさに、これから暑くなる季節に最適です!!

疲労回復に効果的!スタミナもつく「ニラ」を使ったレシピ

やみつき*ごまニラチキン*

ニラは安価に売られていますが、疲労回復効果に期待できる優秀な食材なんです。スタミナをつけたいときは、他の肉と比べてカロリー控えめで高タンパク質な「とり肉」も一緒に摂れる、ごまニラチキンにチャレンジしてみてはいかが?
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ニラは安価に売られていますが、疲労回復効果に期待できる優秀な食材なんです。スタミナをつけたいときは、他の肉と比べてカロリー控えめで高タンパク質な「とり肉」も一緒に摂れる、ごまニラチキンにチャレンジしてみてはいかが?

やみつき*ごまニラチキン* by 松山絵美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
やみつき*ごまニラチキン* by 松山絵美 ニラがたっぷり!スタミナ満点!! 甘酸っぱいタレも食欲増進!! おつまみにもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に  ☆白ごま→体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

別茹で不要♪味がしみしみ♪『コクうま♡ニラ玉はるさめ』

普段何気なく作っているニラ玉は、疲労回復食材+完全栄養食ですので、実はかなり健康的なおかずなんです。そんなニラ玉と、春雨を合わせてボリューム感アップ!お財布に優しくお腹も満たしてくれる一品です。
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普段何気なく作っているニラ玉は、疲労回復食材+完全栄養食ですので、実はかなり健康的なおかずなんです。そんなニラ玉と、春雨を合わせてボリューム感アップ!お財布に優しくお腹も満たしてくれる一品です。

別茹で不要♪味がしみしみ♪『コクうま♡ニラ玉はるさめ』 by Yuu | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
別茹で不要♪味がしみしみ♪『コクうま♡ニラ玉はるさめ』 by Yuu ご飯もお酒もすすむ"ニラ玉"。 しかも、今回のニラ玉は ただのニラ玉じゃないんです!! はるさめを入れてカサ増ししているので お財布にもやさしい♪ しかも、はるさめは 別茹で不要!! 調味料と一緒に煮込むので 味がしみしみで満足感アップ♪ ご飯やお酒との相性も抜群ですよー!

常備菜「じゃがいも」を使ったお腹も心も大満足なレシピ

じゃがいもガレット

おなじみ安定価格のジャガイモ。常にお家にストックしている方も多いでしょう。そんなジャガイモをおしゃれなガレット風にアレンジした一品です。実はジャガイモも、ビタミンCが豊富なお野菜なんです。
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おなじみ安定価格のジャガイモ。常にお家にストックしている方も多いでしょう。そんなジャガイモをおしゃれなガレット風にアレンジした一品です。実はジャガイモも、ビタミンCが豊富なお野菜なんです。

じゃがいもガレット by 楠みどり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
じゃがいもガレット by 楠みどり 価格変動の少ない定番野菜であるじゃがいもを使ってガレットを作りました。チーズと一緒にこんがりと焼くと、外はカリッと中はもっちりとしてあとひく美味しさです。子ども用にはケチャップを添えて。ブラックペッパーをふると、ワインにも合うおつまみになります。

じゃがいものめんつゆバター煮

ジャガイモを身近な麺つゆやバターで調理すれば、ビックリするほど美味しく大変身!お弁当のおかずにも最適です♪
出典:

ジャガイモを身近な麺つゆやバターで調理すれば、ビックリするほど美味しく大変身!お弁当のおかずにも最適です♪

じゃがいものめんつゆバター煮【#作り置き#節約#お弁当】 by Yuu | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
じゃがいものめんつゆバター煮【#作り置き#節約#お弁当】 by Yuu 作り置きやお弁当に最適な一品♪ 使う食材はじゃがいものみ。 調味料はめんつゆのみ。 お鍋でコトコト煮るだけで 完成するので、とってもお手軽! まだ作り置きが終わってない!という方 今からでも間に合いますよー♪ または、朝から多めに作って 作り置きとお弁当に分けてもいいですね。

終わりに 〜創意工夫で、「節約」しながら健康的な食生活を♪〜

いかがでしたか?安価な食材であっても、ひと工夫して料理すれば立派なメインになり、美味しく健康的にお腹を満たすことができるでしょう。そんなお料理のレパートリーを今以上にどんどん増やして、出費の多い時でも食生活を美味しく楽しく乗り切っていきましょう!
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いかがでしたか?安価な食材であっても、ひと工夫して料理すれば立派なメインになり、美味しく健康的にお腹を満たすことができるでしょう。そんなお料理のレパートリーを今以上にどんどん増やして、出費の多い時でも食生活を美味しく楽しく乗り切っていきましょう!

ひき肉入りレンコンとサツマイモのきんぴら【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
ひき肉とサツマイモでいつもと違うきんぴらを!レンコンのシャキシャキ食感も楽しんで♪ひき肉入りレンコンとサツマイモのきんぴら/山口 祐未のレシピ。[和食/炒めもの]2014.02.10公開のレシピです。

素敵な画像のご協力、ありがとうございました

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ | Excite
家庭料理研究家などの料理のプロが全てのレシピを制作。料理初心者でも簡単においしい料理が作れます。毎日更新される栄養バランスのとれた献立レシピから、季節にあった特集レシピ、スイーツやパンまで幅広く3万件以上のレシピを提供中。
【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索 「写真がきれい」×「つくりやすい」×「美味しい」お料理と出会える【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索。実用的な節約簡単レシピからおもてなしレシピまで。有名レシピブロガーの料理動画も満載!お気に入りのレシピが保存できるSNS。

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