さっぱりヘルシーな食卓を。おすすめの「蒸し器」&代用アイデア・活用レシピ

さっぱりヘルシーな食卓を。おすすめの「蒸し器」&代用アイデア・活用レシピ

さっぱりヘルシーな蒸し料理が注目されていますね。栄養価も高く、しっとり・ふわふわ・ほくほく…そんな食感が味わえるのも魅力です。そこで今回は、ステンレスなど定番の金属製の蒸し器をはじめ、本格的な中華の雰囲気のせいろや、簡単で価格が安い蒸しプレート、便利な電気スチーム・クッカー、電子レンジで使えるシリコンスチーマーなどもご紹介。また、蒸し器を使ったアイデア蒸し料理のレシピもまとめていますので参考にしてみてください。2019年10月08日作成

カテゴリ:
生活雑貨
ブランド:
KINTO
BRUNO
貝印
キーワード:
キッチンツール
調理器具
蒸し料理
温野菜
せいろ
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
188

蒸し器があると、お料理の幅がぐんと広がる♪

さっぱりヘルシーな食卓を。おすすめの「蒸し器」&代用アイデア・活用レシピ
出典:
蒸し料理は工程が難しそうなイメージがあるかもしれませんが、じつは簡単。仕込みさえすれば、あとは火にかけるだけなので、毎日の食卓にどんどん取り入れてみませんか。さっぱりヘルシーなので、健康志向の方にもおすすめの調理法です。蒸し器があると、お料理の幅がぐんと広がり、お料理上手が目指せるかも?
アスパラと豆苗の肉巻きせいろ蒸し by 榎本 美沙 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

蒸し器とは?

ヘルシー時代に注目される“蒸す”調理法

蒸し器は、その名のとおり、蒸気で蒸すための調理器具。蒸し料理は、栄養分を壊しにくくヘルシーで、しかもうまみを凝縮させる調理法として注目されています。お肉など素材の余分な脂を落としたり、また炒め物などのように油を使わないのでダイエットにもおすすめです。
出典:www.photo-ac.com

蒸し器は、その名のとおり、蒸気で蒸すための調理器具。蒸し料理は、栄養分を壊しにくくヘルシーで、しかもうまみを凝縮させる調理法として注目されています。お肉など素材の余分な脂を落としたり、また炒め物などのように油を使わないのでダイエットにもおすすめです。

ふっくらほくほくの食感が楽しめる

蒸気を活用した蒸し料理は、ふっくら柔らかで、ほくほくに仕上がるのも特徴。温野菜なども人気ですね。蒸し器があると、調理法が一気に広がり、食卓もにぎやかになります。
出典:

蒸気を活用した蒸し料理は、ふっくら柔らかで、ほくほくに仕上がるのも特徴。温野菜なども人気ですね。蒸し器があると、調理法が一気に広がり、食卓もにぎやかになります。

蒸し器の種類と使い方

せいろ

器にもなる「せいろ」は、そのまま食卓に出せるのが大きな魅力。焼売など飲茶や点心風のものによく合いますね。2段・3段と増やせますし、サイズも大きなものから一人用のものまで幅広くあります。
出典:www.photo-ac.com

器にもなる「せいろ」は、そのまま食卓に出せるのが大きな魅力。焼売など飲茶や点心風のものによく合いますね。2段・3段と増やせますし、サイズも大きなものから一人用のものまで幅広くあります。

使い方(布は不要・葉物やクッキングシート、キッチンペーパーを敷いて)

使い方は、鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そのうえにせいろを置いて蒸し上げます。金属製などの蒸し器は蓋に布を巻かないと水滴がぽたぽた落ちたりしますが、せいろは蒸気がきれいに逃げるので布は不要です。
出典:www.photo-ac.com

使い方は、鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そのうえにせいろを置いて蒸し上げます。金属製などの蒸し器は蓋に布を巻かないと水滴がぽたぽた落ちたりしますが、せいろは蒸気がきれいに逃げるので布は不要です。

焼売などを蒸す際には、下にレタスやキャベツなどの葉物やクッキングシートを敷くとくっつきません。
出典:www.photo-ac.com

焼売などを蒸す際には、下にレタスやキャベツなどの葉物やクッキングシートを敷くとくっつきません。

鍋タイプ(2段式・3段式も)

ステンレスなどの金属製の「鍋タイプ」は、本格的に蒸し料理をしたいときにおすすめ。とくに蒸し時間が長い茶碗蒸しなどの場合は、ある程度高さがあってお湯がしっかり入るこのタイプが安心です。2段式・3段式なら、複数の料理を一度に蒸すことができます。なお、鍋タイプの蒸し器には土鍋のものもあります。
出典:www.photo-ac.com

ステンレスなどの金属製の「鍋タイプ」は、本格的に蒸し料理をしたいときにおすすめ。とくに蒸し時間が長い茶碗蒸しなどの場合は、ある程度高さがあってお湯がしっかり入るこのタイプが安心です。2段式・3段式なら、複数の料理を一度に蒸すことができます。なお、鍋タイプの蒸し器には土鍋のものもあります。

使い方(蓋に布(ふきん)を巻く・水の量と火加減)

ステンレスなど鍋タイプの蒸し器の場合は、蓋にふきんや手ぬぐいなど布を巻き付けることをお忘れなく。これを怠ると、水滴が料理に落ちて水っぽくなってしまいます。はさむだけですと引火の恐れがありますので、折り込むか、写真のように結ぶのがおすすめです。
出典:

ステンレスなど鍋タイプの蒸し器の場合は、蓋にふきんや手ぬぐいなど布を巻き付けることをお忘れなく。これを怠ると、水滴が料理に落ちて水っぽくなってしまいます。はさむだけですと引火の恐れがありますので、折り込むか、写真のように結ぶのがおすすめです。

蒸し器の使い方/蒸し料理の基本:白ごはん.com
お湯はたっぷり5~7割入れ、しっかり沸かした後に食材を蒸します。火は中強火ですが、茶碗蒸しなどの卵料理だけは高温にかけると“す”が入ってしまうので注意。また、2段で蒸す場合は途中で上下を返して火を均一に通します。
出典:www.photo-ac.com

お湯はたっぷり5~7割入れ、しっかり沸かした後に食材を蒸します。火は中強火ですが、茶碗蒸しなどの卵料理だけは高温にかけると“す”が入ってしまうので注意。また、2段で蒸す場合は途中で上下を返して火を均一に通します。

電気タイプ(スチーム・クッカー)

電気を使う蒸し器もあります。タイマーセットできますので、調理をおまかせにできるのも便利なところです。中が2段に分かれていて、コンパクトながら容量もたっぷり。ゆで卵もできます。
出典:

電気を使う蒸し器もあります。タイマーセットできますので、調理をおまかせにできるのも便利なところです。中が2段に分かれていて、コンパクトながら容量もたっぷり。ゆで卵もできます。

Russell Hobbs ミニスチーマー 7910JP/ラッセル ホブス【送料無料】 | アンジェ web shop(本店)

電子レンジで使えるシリコンスチーマー

レンジを使って簡単に蒸し料理がしたい場合には、シリコンスチーマーが便利です。価格も手頃でかさばらないのもメリット。安価なものは、100円ショップでも手に入ります。
出典:www.photo-ac.com

レンジを使って簡単に蒸し料理がしたい場合には、シリコンスチーマーが便利です。価格も手頃でかさばらないのもメリット。安価なものは、100円ショップでも手に入ります。

蒸し器がない場合の代用(鍋やフライパンに敷く蒸しプレート)

蒸し器がない場合には、普通のお鍋やフライパンに敷いて使う「蒸し調理用のプレート」がおすすめ。価格がリーズナブルなのもメリット。キッチン収納が狭いお宅や、大きな蒸し器をわざわざ出したくないときにも便利かもしれませんね。
出典:www.photo-ac.com

蒸し器がない場合には、普通のお鍋やフライパンに敷いて使う「蒸し調理用のプレート」がおすすめ。価格がリーズナブルなのもメリット。キッチン収納が狭いお宅や、大きな蒸し器をわざわざ出したくないときにも便利かもしれませんね。

蒸し器代わりの裏技!(アルミホイル+蓋付きフライパン)

蒸し器が届くまで待てない!という場合は、アルミホイルと蓋付きフライパンで簡易蒸し器になります。カット野菜など厚みのない食材が向いています。
出典:

蒸し器が届くまで待てない!という場合は、アルミホイルと蓋付きフライパンで簡易蒸し器になります。カット野菜など厚みのない食材が向いています。

蒸し器いらずで簡単! 「温野菜」をフライパンひとつで作る方法 by ラクつくのゆかりさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

蒸し器の選び方

作る料理に合わせて選ぶ

前述のように、茶碗蒸しなど時間をかけて蒸す料理がしたいのか、あるいは点心風のものが作りたいのか、また肉まんなどを簡単にレンジで仕上げるだけでOKなのか、それによって適した蒸し器が違います。ご自分の食のスタイルに合わせて選びましょう。
出典:www.photo-ac.com

前述のように、茶碗蒸しなど時間をかけて蒸す料理がしたいのか、あるいは点心風のものが作りたいのか、また肉まんなどを簡単にレンジで仕上げるだけでOKなのか、それによって適した蒸し器が違います。ご自分の食のスタイルに合わせて選びましょう。

IH対応かどうかチェック

蒸し器の中には、土鍋などIHに対応していない素材のものもあります。必ずチェックして購入しましょう。また、2段式のものは、上下で素材が違う場合もあるようですのでご注意を。
出典:www.photo-ac.com

蒸し器の中には、土鍋などIHに対応していない素材のものもあります。必ずチェックして購入しましょう。また、2段式のものは、上下で素材が違う場合もあるようですのでご注意を。

素材による風合いやお手入れの違い

竹製や木製のせいろは、本格的な中華の雰囲気が出せますので、中華好きの方やパーティーなどにいいかも。自然素材のぬくもりが感じられるメリットも。ただし、お手入れを怠るとカビなどが生えたりします。できれば洗剤を使わず、シュロたわしなどで洗って、風通しのいいところで陰干ししましょう。
出典:

竹製や木製のせいろは、本格的な中華の雰囲気が出せますので、中華好きの方やパーティーなどにいいかも。自然素材のぬくもりが感じられるメリットも。ただし、お手入れを怠るとカビなどが生えたりします。できれば洗剤を使わず、シュロたわしなどで洗って、風通しのいいところで陰干ししましょう。

シュロ棒たわし (松野屋) | 掃除の道具 | cotogoto コトゴト
一方、ステンレスやアルマイトなど金属製の蒸し器は、洗いやすくお手入れがラクなのが利点。また、土鍋はぬくもりがあって冷めにくいなどのよさがありますが、お手入れには少し注意を。鍋が冷めてから、ゴシゴシせず、スポンジなどで優しく洗います。洗剤を使う場合は素早く流してください。
出典:www.photo-ac.com

一方、ステンレスやアルマイトなど金属製の蒸し器は、洗いやすくお手入れがラクなのが利点。また、土鍋はぬくもりがあって冷めにくいなどのよさがありますが、お手入れには少し注意を。鍋が冷めてから、ゴシゴシせず、スポンジなどで優しく洗います。洗剤を使う場合は素早く流してください。

Amazonなど通販で買える!おすすめの蒸し器

本格的な蒸し料理に!ポピュラーなステンレス製の2段蒸し器(IH対応)

和平フレイズ 二段蒸し器 ヴェンセ 26cm ガラス蓋付 IH対応 ステンレス VR-8182
出典:amazon.co.jp

茶碗蒸しなど本格的な蒸し料理に使える、ポピュラーな2段式のステンレス製蒸し器。耐久性に優れ、容量もたっぷり。もち米6合を蒸すことができます。上下で違う料理を作ることができ、またガラス蓋なので中が見やすいのも便利です。

和平フレイズ 二段蒸し器 ヴェンセ 26cm ガラス蓋付 IH対応 ステンレス VR-8182
2,354円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

自然素材(木・竹)がふっくら蒸し上げる「せいろ」

パール金属 中華せいろ 21cm 蒸し器 和の里 H-5714
出典:amazon.co.jp

焼売や肉まんなどをふっくら蒸すのにおすすめな中華せいろ。自然素材が余分な水分を吸収し、ふっくらと仕上げてくれます。2段・3段と重ねて使えます。

パール金属 中華せいろ 21cm 蒸し器 和の里 H-5714
1,280円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

フライパンにのせて使うプレート(ドーム型の蓋付き)

ヨシカワ(Yoshikawa) 蒸し器・せいろ シルバー 24~26cm用 フライパンにのせて 簡単蒸しプレート ドーム型 YJ2611
出典:amazon.co.jp

フライパンの上に乗せて使える、ステンレス製のプレート蒸し器。茶碗蒸しや焼売、蒸ししゃぶ、温野菜などさまざまな蒸し料理ができます。深さのあるドーム型の蓋付きですので、少し高さのある器も収まります。

ヨシカワ(Yoshikawa) 蒸し器・せいろ シルバー 24~26cm用 フライパンにのせて 簡単蒸しプレート ドーム型 YJ2611
2,530円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

値段もリーズナブル!一人暮らしにもおすすめの蒸しプレート(ニトリ・ダイソーなど100均でも購入可)

貝印(Kai Corporation) 蒸し器 ステンレス 大型 フリーサイズ 18~28cm用 Kai House Select DH7150
出典:amazon.co.jp

おなじみの蒸しプレート。いろんな大きさの鍋にピタリはまるのが特徴です。Amazonのほか、ニトリや100均でも買えるようです。ただし、100均では100円というわけではなく少し高い値段設定のようです。

貝印(Kai Corporation) 蒸し器 ステンレス 大型 フリーサイズ 18~28cm用 Kai House Select DH7150
778円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

ココットが蒸し器に早変わり!「ル・クルーゼ」スチーマー

ルクルーゼ スチーマー 蒸し器 ステンレス ココット ロンド 22cm用 940071-22
出典:amazon.co.jp

「Le Creuset(ル・クルーゼ)」のココットロンドなどに対応するスチーマー。ココットをお持ちの方は、こちらも持っていると重宝します。こちらは、22cm用。

ルクルーゼ スチーマー 蒸し器 ステンレス ココット ロンド 22cm用 940071-22
7,645円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る
ルクルーゼ スチーマー 蒸し器 ステンレス ココット ロンド 24cm用 940071-24
出典:amazon.co.jp

茶碗蒸しやかぶら蒸しなどの料理をはじめ、プリン・蒸しケーキや、冷凍肉まんなどをふかすにも重宝します。こちらは、24cm用。

ルクルーゼ スチーマー 蒸し器 ステンレス ココット ロンド 24cm用 940071-24
8,792円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

合計3段で使える!「ブルーノ」コンパクトホットプレート用スチーマー

人気の「BRUNO(ブルーノ)」ホットプレート&専用セラミックコート鍋に合体させて使える蒸し器。鍋とバスケット2段の、合わせて3段が同時に使えます。上で蒸した魚介のエキスを、下で調理している雑炊に…などという楽しみ方も。
出典:

人気の「BRUNO(ブルーノ)」ホットプレート&専用セラミックコート鍋に合体させて使える蒸し器。鍋とバスケット2段の、合わせて3段が同時に使えます。上で蒸した魚介のエキスを、下で調理している雑炊に…などという楽しみ方も。

BRUNO コンパクトホットプレート用 スチーマー/ブルーノ | アンジェ web shop(本店)

専用のすのこで蒸し料理!おしゃれでモダンな土鍋蒸し器

ぬくもりとともにモダンさを感じさせる「KINTO(キントー)」の土鍋。専用のすのこを使えば、蒸し料理がふっくらと仕上がります。
出典:

ぬくもりとともにモダンさを感じさせる「KINTO(キントー)」の土鍋。専用のすのこを使えば、蒸し料理がふっくらと仕上がります。

KINTOの土鍋・ブランディアのすごいキャンペーンで2度目のポイントもらえます! | ひよりごと - 楽天ブログ
大きさは、1.2Lと2.5Lがあるので、家族の人数に合わせて選べます。蒸ししゃぶや温野菜など楽しみましょう。
出典:

大きさは、1.2Lと2.5Lがあるので、家族の人数に合わせて選べます。蒸ししゃぶや温野菜など楽しみましょう。

KINTO / 検索結果

タイマーにおまかせの「ティファール」電気蒸し器

T-fal 電気蒸し器 スチームクッカー ウルトラコンパクト ライム VC106270
出典:amazon.co.jp

電気蒸し器は、スチームクッカーといわれ、その調理の簡単さから人気があります。こちらの「T-fal(ティファール)」のものは、約40秒でスチームが出始める早さ。2段なのでたくさん蒸すことができ、使用後はパスケットを重ねてコンパクトに収納できるのもうれしい点です。

T-fal 電気蒸し器 スチームクッカー ウルトラコンパクト ライム VC106270
19,800円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

レトロなガラス製の蒸し器

アデリア 鍋 スチーマー 蒸し器 耐熱ガラス こびりつかない アンバー 20cm セラベイクファイア 2L 直火・電子レンジ・オーブン対応 K-9470
出典:amazon.co.jp

レトロなアンバーカラーがおしゃれなガラス製の蒸し器。上段で温野菜、下段で煮込み料理など、1度に2品作れます。透明なので中の様子も見れるのがうれしいポイント。直火はもちろん、電子レンジやオーブンもOKです。

アデリア 鍋 スチーマー 蒸し器 耐熱ガラス こびりつかない アンバー 20cm セラベイクファイア 2L 直火・電子レンジ・オーブン対応 K-9470
9,444円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

電子レンジで使えてラクチンなシリコンスチーマー

和平フレイズ スチーマー M 電子 レンジ 調理 シリコン ライムグリーン らくCHIN!シリコーン RR-5273
出典:amazon.co.jp

手軽にレンジにかけられるシリコンゴム製の蒸しケース。底が波型なので、余分な脂を落としてヘルシー。本格的な料理からケーキまで幅広くできます。

和平フレイズ スチーマー M 電子 レンジ 調理 シリコン ライムグリーン らくCHIN!シリコーン RR-5273
820円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

蒸し器を使った料理の人気アレンジレシピ

お気に入りの蒸し器を手に入れたら、さっそく蒸し料理に挑戦してみましょう。定番から人気のアレンジレシピまで、さまざまにご紹介します。

蒸しのもの代表格 本格的な茶碗蒸し

おいしい茶碗蒸しのコツは、調味した出汁と合わせた卵液を一度濾すこと。また、はじめの2分ほど強火にして、あとは箸をはさむなどして少し蓋をずらし、弱火でじっくり蒸し上げます。深さのある蒸し器で、たっぷりのお湯を沸かして蒸すのもポイントです。
出典:

おいしい茶碗蒸しのコツは、調味した出汁と合わせた卵液を一度濾すこと。また、はじめの2分ほど強火にして、あとは箸をはさむなどして少し蓋をずらし、弱火でじっくり蒸し上げます。深さのある蒸し器で、たっぷりのお湯を沸かして蒸すのもポイントです。

基本の茶碗蒸しの作り方/レシピ:白ごはん.com

ふっくらジューシーな焼売

焼売は、包み方も意外と簡単。シンプルな材料でできて、ジューシーさも満点の人気おかずですね。このレシピでは、金属製の蒸し器で作っているようですが、レタスなどを敷いたせいろでふっくら蒸し上げるのもぜひおすすめです。
出典:

焼売は、包み方も意外と簡単。シンプルな材料でできて、ジューシーさも満点の人気おかずですね。このレシピでは、金属製の蒸し器で作っているようですが、レタスなどを敷いたせいろでふっくら蒸し上げるのもぜひおすすめです。

基本のしゅうまいレシピ by はっとりみどり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

豚肉と野菜のせいろ蒸し

せいろで蒸すことで、豚バラ肉の余分な脂も落ち、しかも野菜の栄養が逃げにくいのでとてもヘルシー。体に優しいうえにボリュームもたっぷりで、健康を気遣う方やダイエット中にもおすすめです。
出典:

せいろで蒸すことで、豚バラ肉の余分な脂も落ち、しかも野菜の栄養が逃げにくいのでとてもヘルシー。体に優しいうえにボリュームもたっぷりで、健康を気遣う方やダイエット中にもおすすめです。

豚肉と野菜蒸しのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

蒸し器で作る しっとり蒸し鶏

蒸し鶏は、レンジで簡単に作るレシピも多いのですが、蒸し器で蒸し上げると、ふっくらしっとり感が違います。作業は簡単で、蒸し時間が少しだけ多めにかかるだけですから、少し余裕のある日にぜひ試してみませんか?
出典:

蒸し鶏は、レンジで簡単に作るレシピも多いのですが、蒸し器で蒸し上げると、ふっくらしっとり感が違います。作業は簡単で、蒸し時間が少しだけ多めにかかるだけですから、少し余裕のある日にぜひ試してみませんか?

蒸し器でしっとり蒸し鶏&万能ごま味噌ダレ♪ by トイロさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

アジなど魚の上品な蒸し物

魚の蒸し物も、蒸し器でおいしくできます。上品で本格的な和風料理のひとつとして、レパートリーに加えてみましょう。耐熱容器に魚と薬味などを入れて蒸し、最後に蒸し汁をベースに調味したタレをかけて召し上がれ。
出典:

魚の蒸し物も、蒸し器でおいしくできます。上品で本格的な和風料理のひとつとして、レパートリーに加えてみましょう。耐熱容器に魚と薬味などを入れて蒸し、最後に蒸し汁をベースに調味したタレをかけて召し上がれ。

アジの姿蒸しのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

あつあつも、ひんやりも!とろ~り蒸しなすの中華風ねぎソース

なすを強火でしっかり蒸し、熱いうちに竹串で切れ目を入れます。そして、梅の酸味がきいた風味高いねぎソースをたっぷりかけていただきます。あつあつでも、冷やしてもOK。
出典:

なすを強火でしっかり蒸し、熱いうちに竹串で切れ目を入れます。そして、梅の酸味がきいた風味高いねぎソースをたっぷりかけていただきます。あつあつでも、冷やしてもOK。

蒸しナスのネギソースのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

ビールのおつまみにぴったりの蒸し枝豆

ビールのおつまみと言えば、えだまめ。シンプルですがお酒が進みます。蒸すことでうまみが凝縮し、ゆでるよりも、ほくほくに仕上がります。
出典:

ビールのおつまみと言えば、えだまめ。シンプルですがお酒が進みます。蒸すことでうまみが凝縮し、ゆでるよりも、ほくほくに仕上がります。

蒸し枝豆のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

ほくほくにふかすおいしさ!さつまいも・じゃがいも

たっぷりの蒸気で仕上げる蒸し器は、さつまいもやじゃがいもなどをほくほくに仕上げるには理想的。シンプルなふかしいもは、素材の自然な甘みを存分に味わうことができます。
出典:

たっぷりの蒸気で仕上げる蒸し器は、さつまいもやじゃがいもなどをほくほくに仕上げるには理想的。シンプルなふかしいもは、素材の自然な甘みを存分に味わうことができます。

さつまいもは、やっぱり!ふかし芋♪ by はちきん萬理マンマさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

意外と簡単!もっちり風味高い山菜おこわ

山菜の煮汁に一晩浸けたもち米を、せいろで蒸します。そして、煮汁をふりかけて山菜も加え、もう一度蒸します。もっちりと食べ応えがあって、香りも抜群のおこわのできあがりです。
出典:

山菜の煮汁に一晩浸けたもち米を、せいろで蒸します。そして、煮汁をふりかけて山菜も加え、もう一度蒸します。もっちりと食べ応えがあって、香りも抜群のおこわのできあがりです。

「山菜おこわ」意外と簡単な蒸し器で作る本格的なおこわのレシピ。 by akkeyさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

覚えておきたい和食の基本!お赤飯

お祝い事でなくても、ときどき無性に食べたくなるお赤飯。材料もシンプルで、少し慣れれば作り方も簡単です。覚えておくと、なにかと役立つ和食の基本です。
出典:

お祝い事でなくても、ときどき無性に食べたくなるお赤飯。材料もシンプルで、少し慣れれば作り方も簡単です。覚えておくと、なにかと役立つ和食の基本です。

基本の和食・お赤飯。 by きよみんーむぅ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

蒸し器を使ったお菓子のレシピ

牛乳と卵だけ!素材が生きる蒸しプリン

本当に簡単な材料で作る"シンプル イズ ベスト”なプリン。はじめは強火で1分ほど蒸し、あとは少し蓋をずらして弱火でじっくり蒸し上げます。そうすることで“す”が入らず、なめらかなプリンになります。
出典:

本当に簡単な材料で作る"シンプル イズ ベスト”なプリン。はじめは強火で1分ほど蒸し、あとは少し蓋をずらして弱火でじっくり蒸し上げます。そうすることで“す”が入らず、なめらかなプリンになります。

卵と牛乳だけの蒸しプリンのレシピ/作り方:白ごはん.com

気軽にすぐに作れる蒸しチーズケーキ

家にある材料で気軽に作れる蒸しチーズケーキ。いろいろなチーズケーキがありますが、ふっくらしっとりとした口当たりは、蒸しケーキならでは。おやつにも朝食にもぴったり。
出典:

家にある材料で気軽に作れる蒸しチーズケーキ。いろいろなチーズケーキがありますが、ふっくらしっとりとした口当たりは、蒸しケーキならでは。おやつにも朝食にもぴったり。

ふんわりチーズ蒸しケーキ by Naaaa | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

素朴な味わいに癒される鬼まんじゅう

鬼まんじゅうは、さつまいもがゴロゴロ入った素朴なおいしさの蒸しまんじゅう。おなかがふくれますが、さつまいもですのでヘルシーです。四角く切ったクッキングペーパーに生地をスプーンで落とし、蒸し器でしっかり蒸します。冷凍もOK。
出典:

鬼まんじゅうは、さつまいもがゴロゴロ入った素朴なおいしさの蒸しまんじゅう。おなかがふくれますが、さつまいもですのでヘルシーです。四角く切ったクッキングペーパーに生地をスプーンで落とし、蒸し器でしっかり蒸します。冷凍もOK。

鬼まんじゅう(芋の蒸しまんじゅう)のレシピ/作り方:白ごはん.com

ゆずの香りが優しいおやつ蒸しパン

朝食や軽食になる蒸しパンですが、中身を少し甘くするとおやつにもぴったりですね。こちらは、ゆずジャムの蒸しパン。コーヒー・紅茶はもちろん、緑茶などにも合いそうです。
出典:

朝食や軽食になる蒸しパンですが、中身を少し甘くするとおやつにもぴったりですね。こちらは、ゆずジャムの蒸しパン。コーヒー・紅茶はもちろん、緑茶などにも合いそうです。

ユズ蒸しパンのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

自分に合った蒸し器で、ふっくらヘルシーな蒸し料理を!

さっぱりヘルシーな食卓を。おすすめの「蒸し器」&代用アイデア・活用レシピ
出典:
とてもさっぱりとした味わいで、体にも優しい蒸し料理。自分の食のスタイルに合った蒸し器を手に入れて、毎日の食卓にしっとりふわふわの蒸し料理をどんどん登場させましょう。
白身魚のビール蒸しディル風味 by サクライチエリ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
Yulfiアプリで◎

Yulfiアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

Yulfiアプリを App Store からダウンロード- yulfi.info- yulfi.info- yulfi.info- yulfi.info- yulfi.info, width="100%", height="100%"Yulfiアプリを Google Play で手に入れよう- yulfi.info- yulfi.info- yulfi.info- yulfi.info- yulfi.info, width="100%", height="100%"
icons- yulfi.info- yulfi.info- yulfi.info- yulfi.info- yulfi.info Googl Play- yulfi.info- yulfi.info- yulfi.info- yulfi.info- yulfi.info